Thierry Rivière, Jean-François Rivière, et Mathieu Rivière ont un objectif: transmettre leur passion du rhum en valorisation le terroir réunionnais
Derrière Mahavel, il y a un lieu, une mémoire et une ambition: faire renaître l’essence du rhum péi, redécouvrir le goût de l’authentique. Située face à l’Entre-Deux, la distillerie se trouve sur la propriété de Mahavel, ancien territoire sucrier actif entre 1827 et 1921 dont il reste quelques vestiges. Sa cheminée centenaire se dresse encore fièrement, témoin de cette époque révolue.
Aujourd’hui, Mahavel redonne vie à ce patrimoine en proposant un rhum artisanal, issu des cannes “de propriété”, appartenant directement au distillateur: la promesse d’un rhum inspiré par son histoire et son terroir unique.
À l’origine de ce projet, trois membres d’une même famille, unis par une volonté commune: faire revivre un héritage et transmettre leur passion du rhum en valorisation le terroir réunionnais.
• Jean-François Rivière, chef d’entreprise, a initié la création de la distillerie. Il a toujours nourri l’ambition de produire son propre rhum à partir des cannes familiales. En superviseur du projet, il veille à son développement et en assure la gestion stratégique.
• Thierry Rivière, ancien officier de la Marine marchande et passionné de botanique, est le garant du bon fonctionnement de la distillerie. Il en a supervisé l’installation et assure l’ensemble des ajustements techniques nécessaires à son exploitation.
• Mathieu Rivière, le fils de Jean-François, est le distillateur de Mahavel. En véritable spécialiste, il s’occupe de la production, de la recherche et du développement en veillant à ce que chaque goutte de rhum exprime toute la richesse du terroir réunionnais.
Ensemble, ils façonnent un rhum qui leur ressemble: authentique, puissant et empreint de fierté.
Mahavel: inspiré par son terroir et l’âme des Réunionnais
Qui mieux que les Rivière pour parler de leur rhum:
"Plus qu’un rhum, Mahavel est une signature. Celle d’un produit authentique, conçu avec des matières premières locales, distillé avec soin et pensé pour les amateurs de saveurs profondes et intenses. Ce rhum artisanal fait main incarne une nouvelle vision: celle d’un spiritueux de terroir qui parle aux Réunionnais, un rhum qui résonne avec leur histoire et les emmène au cœur d’un champ de canne à sucre à chaque gorgée. Un rhum que l’on partage avec respect et audace.
Au nez, la canne fraîche domine, avec des notes d’herbe coupée, suivi d’arômes de fruits jaunes et fruits rouges avec une pointe de fleur. En bouche, l’attaque est souple et laisse transparaître toute l’expressivité des arômes que l’on perçoit au nez. La texture est enveloppante et chaleureuse. La finale est d’une belle longueur, tout en laissant la place à sa complexité aromatique"...
Source Distillerie Mahavel
PS: l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Une bouteille au design atypique (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)